Le Camelia, Paris
As delícias assinadas pelo Chefe Thierry Marx no Mandarin Oriental
Eduardo Alves
28 de Fevereiro de 2020
A profusão de bons restaurantes em Paris apresenta um desafio e, ao mesmo tempo, a possibilidade de deliciosas aventuras gastronômicas. O que não falta na cidade são excelentes opções de almoço e jantar, para todos os gostos e bolsos.
Quem busca excelência culinária tem vários caminhos para encontrar uma boa mesa. Procurar pelo nome de um chefe famoso é um começo interessante. Tentar um endereço nobre também. Avaliar a cotação no Guide Michelin é igualmente útil. Tal qual tentar restaurantes que funcionem sob a chancela de um hotel de luxo. Esses são os meus caminhos favoritos.
Em visita à Paris, na
primavera de 2019, me vi nessa busca. Para não errar, pesquisei usando todos os quesitos acima. Cheguei ao
Le Camelia. Situado na
rua Saint Honoré, no térreo do charmoso cinco-estrelas
Mandarin Oriental, o Camelia é
recomendado no Guide Michelin, e é capitaneado pelo
Chef Thierry Marx.
Le Camelia preencheu todos os quesitos de busca. E me deixou ainda mais contente quando descobri que, diferente da maioria dos bons endereço gastronômicos de Paris,
não fecha durante a tarde. O horário de funcionamento se extende por todo o dia, das 12h30 até as 23h, isso além do café, servido nas manhãs.
Quando estou em viagem de passeio gosto de variar a rotina e, de preferência, fugir dos horários convencionais. Assim, reservei uma mesa para as 17h30. Naquela tarde de maio, o tempo estava fresco e ensolarado. Meu dia havia começado cedo, com um farto café-da-manhã, que antecedeu várias horas de passeio pela cidade. Quando cheguei ao Mandarin Oriental estava com o apetite renovado.
Projetado por Patrick Jouin e Sanjit Manku, do Paris Jouin Manku Studio, o restaurante tem nome e decoração que se referem diretamente ao jardim de camélias que fica no pátio central do hotel. No interior, a sala de jantar é branca, com texturas nas paredes, que parecem grandes pétalas de flores. Os móveis também ecoam a forma suave das camélias e lembram o mestre finlandês, Alvar Aalto. Elegantemente atemporal e chic, o Camelia tem portas de vidro que abrem para os jardins internos. A minha opção foi sentar em uma mesa cercada de árvores floridas. Lindo!