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Todd English no The Plaza

Um destino de delicias irresistíveis no endereço mas famoso de New York
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  1. Todd English Food Hall at The Plaza
  2. Todd English Food Hall at The Plaza
  3. Todd English Food Hall at The Plaza
  4. Todd English Food Hall at The Plaza
  5. Todd English Food Hall at The Plaza
  6. Todd English Food Hall at The Plaza
  7. Todd English Food Hall at The Plaza
  8. Todd English Food Hall at The Plaza
  9. Chef Todd English
  10. Fairmont The Plaza New York
  11. Fairmont The Plaza New York
  1.    Todd English Food Hall at The Plaza
  2.    Todd English Food Hall at The Plaza
  3.    Todd English Food Hall at The Plaza
  4.    Todd English Food Hall at The Plaza
  5.    Todd English Food Hall at The Plaza
  6.    Todd English Food Hall at The Plaza
  7.    Todd English Food Hall at The Plaza
  8.    Todd English Food Hall at The Plaza
  9.    Chef Todd English
  10.    Fairmont The Plaza New York
  11.    Fairmont The Plaza New York

Em cerca de 140 anos de existência, o The Plaza New York teve várias vidas. Mas apenas sete anos após abrir as portas, em outubro de 1907 o prédio reinaugurou com a face atual: um imponente edifício em estilo renascentista francês, com 19 andares. 

Localizado em um dos endereços mais nobres do “Novo Mundo”, o hotel nunca saiu de evidência. De frente para a Grand Army Plaza, e com uma longa fachada lateral voltada para o Central Park, o Plaza é um ícone do luxo e da boa hospitalidade.

Agora nas mãos dos Sheiks do Qatar, décimos numa sucessão de proprietários do imóvel, o The Plaza funciona com a bandeira da Fairmont, marca do grupo francês Accor.

Incansável na busca por manter as propriedades atuais e relevantes, a empresa lançou recentemente, a novidade mais deliciosa do The Plaza: um food-hall, em parceria com o Chef, celebridade televisiva, Todd English.

Graças ao talento do chefe bostoniano, o espaço criado no subsolo do hotel mais famoso da cidade é um sucesso total. Diversos vendedores oferecem o melhor em termos de especialidades gastronômicas, para você saborear, ou levar para casa.

Projetado pelo arquiteto super-star, Jeffrey Bears, a piéce-de-resistance do Food Hall é o restaurante do Chef Todd English. Conhecido pela criatividade na interpretação da cozinha mediterrânea rústica, ele expande as fronteiras culinárias no cardápio, extenso e delicioso.

O Todd English Food Hall tem uma sala de jantar de 325 metros quadrados com quatro espaços de cozinhas abertas. Sejá lá aonde você sentar, terá a visão dos chefs preparando algo delicioso de forma artesanal e espetacular.

Eu comecei minha aventura culinária com uma seleção de ostras do Atlântico. Depois, provei duas das entradas, os “Tastings”. Polvo assado na brasa, no vinho tinto e aioli de azeitonas pretas, servido com rúcula e feijões brancos gigantes. Depois foi a vez dos tacos feitos com massa Wonton super crocante, recheados com tartar de atum. Ambos divinos!

Mesmo satisfeito, não resisti a provar mais receitas do Chef Todd. Os pratos principais estão divididos entre “Terra”, “Mar”, “Pastas & Noodles”. Escolhi duas receitas de peixe.

O salmão vem servido com um “risotto” de  couve-flor, edamame, chorizo e mariscos. Tudo temperado com um suculento molho de leite de coco, cilantro e curry vermelho. Uma deliciosa viagem aos sabores de três continentes. O bacalhau dourado em molho miso de saque, veio servido com espinafre e purê de  abobrinha. 

Ambos estavam fantásticos.

Mesmo assim terminei o almoço com uma seleção de sobremesas que incluíram torta de limão, cheesecake e macarons.

Bravo Chef Chef Todd!!

 

 


Além da experiência gastronômica oferecida no restaurante, que não precisa necessariamente ser uma aventura gourmand como foi a minha, você encontra no Todd English Food Hall inúmeros vendedores selecionados a dedo.

Tem os pães e doces na Billy’s Bakery, que produz delícias desde de 1940. Tem o Chi Dumplings & Noodle Bar; as rosquinhas frescas da Doughnuttery; a Epicerie Bouloud; os chás russos da Kusmi Teas, tradição desde 1867; La Maison du Chocolat; Ladurée, os bolos de Lady M; Luke’s Lobsters; sandwiches criativos da No7 Subs; Alma Caviar; Ora di Pasta; Pain d’Avignon; Pizza Rollio; Sabe Sushi; Tartinery; e os vinhos da Vin Sur Vingt; Vive La Crepe, William Greenberg Desserts, e os yogurts e gelattos da YoArt.

Na sua próxima viagem à Nova York não pense duas vezes. Entre pela lateral do hotel na rua 58 (entre a 5a e a 6a avenida), ou pelo Todd English mesmo, na entrada na lateral de frente para o Central Park South. Desça uma escada rolante rápida e desfrute desse oásis de delícias.

HORÁRIOS:

Marketplace - de Segunda a Domingo, de 10h as 22h.

Restaurante - de Segunda a Domingo, de 11h30 as 22h.

 

Enviado por: Administrador
Data de publicação: 29/03/2019 - 07:07


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