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Sabores Alpinos

Saiba mais sobre o restaurante Johan Grill, no Kempinski Hotel Berchtesgaden
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  1. Kempinski Hotel Berchtesgaden
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Na minha mais recente viagem à Alemanha, tive a oportunidade de passar um fim de semana divertido nas montanhas da Bavária. Lá no sul, bem perto da fronteira com a Áustria, o puro estilo alpino de viver está perfeitamente representado no Kempinski Hotel Berchtesgaden. Por isso, fiz desse maravilhoso resort 5-estrelas minha casa nas montanhas.

Além de desfrutar confortos e mimos, de conhecer pessoas chics e inteligentes e fazer passeios deslumbrantes pelas trilhas de montanha, eu também tive várias experiências gastronômicas inesquecíveis.  
 

Para os hóspedes do Kempinski Berchtesgaden, o dia começa com um verdadeiro banquete de café-da-manhã. Diante da variedade das mais de dez estações do buffet, eu optei por provar iguarias locais. Eram muitas. 
 

Queijos artesanais, frios e embutidos feito localmente, frutas das montanhas, pães e brioches que vinham direto do forno para a mesa: um mundo de delícias. Esse festival de iguarias, eu degustei regado à shakes e sucos criativos, e boas doses de café.

Ao terminar a refeição da manhã, a primeira impressão é que você estará satisfeito até o dia seguinte. Mas não é verdade. O que não falta em Berchtesgaden são atividades para encher o seu tempo e te ajudar a gastar energia.

Sem problemas, o Restaurant Johann Grill oferece um menu de jantar premiado com 14 pontos pelo guia Gault Millau. Reservei uma mesa para jantar. Escolhi sentar antes do por do sol, para assim, poder desfrutar de um aperitivo com vista para a montanhas antes do anoitecer.

Aliás, vale explicar que o “Grill” no nome do restaurante não se refere à grelha de cozinhar. Johann Grill foi a primeira pessoa a escalar a face leste do Monte Watzmann - a terceira montanha mais alta da Alemanha, localizada ao sul de Berchtesgaden, e parte da paisagem que emoldura o hotel Kempinski. 

Os pratos no cardápio são deliciosos tributos ao belo pico e aos que o ascenderam. O desempenho brilhante da equipe de cozinha, liderada pelo chef Sebastian Weigl, garante uma experiência gastronômica única, emoldurada pela vista deslumbrante sobre as montanhas de Berchtesgaden.

No Johan Grill, a alta gastronomia dos Alpes está muito bem representada. No cardápio você encontra pratos clássicos, saudáveis, preparados com novas e refinadas receitas.

Não perca a especialidade da casa - um "bife cocooned". O nome explica a maneira de cozinhar e envelhecer a carne, que é processada na própria gordura para envelhecer e ganhar sabor. O resultado é delicioso. O macarrão com trufas é maravilhoso, assim como os pratos de truta e de salmão. Não deixe de experimentar o schnapps local.

Eu recomendo!

 

 

 


Enviado por: Administrador
Data de publicação: 16/07/2019 - 11:39


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