Bistro Niko
Culinária francesa de primeira no bairro mais chic de Atlanta
Em recente visita à Atlanta, descobri que um dos melhores restaurantes da cidade ficava ao lado do meu hotel, o Mandarin Oriental Atlanta. Não pensei duas vezes e reservei uma mesa para jantar.
Naquela noite de segunda-feira, o Bistro Niko comemorava oito anos de funcionamento, sempre no elegante endereço da Peachtree Avenue. Apesar de praticamente lotado, consegui lugar. Sorte dupla.
Logo ao entrar, comecei a entender porque o Bistro Niko estava cheio naquela noite de festa. Da cozinha aberta, luminosa, forrada de azulejos brancos, vinham aromas estonteantes. No caminho até a mesa, passei também ao lado da enorme adega envidraçada: impressionante.
O Bistro Niko é uma homenagem à Paris moderna, no coração de Buckhead. A culinária francesa clássica é autêntica e simples. A carta de vinhos é atraente. O menu de drinks, empolgante, bem como a extensa lista de cervejas artesanais. Esses elementos garantem que todos encontrem algo para satisfazer seus gostos, nesse restaurante que é um dos favoritos dos moradores locais.
O grande salão de jantar, com pé direito duplo, é festivo, mas ao mesmo tempo chic. Quem prefere um canto mais aconchegante, pode sentar nas mesas ao redor do bar, com vista para a avenida. Nos meses de calor, o pátio externo também é uma opção.
No menu, minhas recomendações são várias. Comece com uma porção de ostras variadas: eles têm as melhores dos Estados Unidos. A raclette vem em "versão Niko". Como os queijos são espetaculares, vale a pena pedir uma para dividir. Adorei o boeuf bourguignon. Os mexilhões também são sensacionais, servidos com delicada calda de creme, vinho branco e cebolinha.
As receitas são fruto da criatividade do Chef Executivo, Gary Donlick. Formado no prestigioso, Culinary Institute of America, em Hyde Park, Nova York, Donlick trabalhou em parceria com o chef francês Girard Vulien, por cinco anos, antes de se mudar para Atlanta.
O Bistro Niko faz parte do Buckhead Life Restaurant Group: empresa que também assina outros empreendimentos gastronômicos de sucesso em Atlanta. Entre eles o Kyma, um sofisticado restaurante grego.
Sinônimo de boa comida e boa mesa, o Grupo é fruto da visão do grego Pano Karatassos, em conjunto com a habilidade culinária do filho, o chef-executivo, Pano Karatassos. Outras opções oferecidas por eles são o Chops, e o Atlanta Fish Market, entre outros.
Bistro Niko
3344 Peachtree Road
404-261-6456
Funcionamento: Almoço de segunda a sábado das 11h às 17h; domingo: de 11h às 17h (menu de brunch das 11:00 às 15:00). Jantar de domingo a quinta-feira das 5:30 às 10:00, de sexta a sábado das 5:30 às 11:00.
Enviado por: Administrador
Data de publicação: 15/10/2018 - 07:30
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